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Ovviamente, non tutte le pizze del locale sono così costose o con ingredienti altisonanti e lussuosi.

Si possono scegliere 4 varianti di impasto: al grano duro di Russello per una pizza sottile e rustica alla siciliana, con farina bianca per una tipica pizza napoletana soffice con i bordi alti, al grano Khorasan biologico a basso contenuto di glutine, con farina di semi di Enkir per un impasto integrale dall’alto valore proteico.

mozzarella, sapidi pomodori, salsiccia, salmastre olive nere e fresca cipollina, la cui unione conferisce un irresistibile gusto che dà profondità a ogni boccone, rappresentando una fusione tra la cucina tradizionale italiana e le tendenze culinarie contemporanee che ben si rivolge a coloro che sono alla ricerca di eccitanti combinazioni di sapori nella loro esperienza culinaria.

La pizzeria si trova lungo la storica through Sant'Euplio e nasce davanti a un forno amatoriale, dove la sperimentazione ha acceso una fiamma che non si è mai spenta. La sete di conoscenza ha portato i fondatori in giro for each il mondo prima di rientrare nell’isola e aprire Sazi e Sani.

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Situata nella zona centrale di Catania, a pochi passi dalla Villa e dal Chiosco Bellini, il celebre Monastero dei Benedettini , l’Anfiteatro Romano di Catania ed altre attrazioni turistiche, la pizzeria si estende su uno splendido cortile esterno, circondato da un fitto giardino di alberi e palme, che regalano un’atmosfera di loosen up e riservatezza, specie durante il periodo estivo.

Gli impasti disponibili sono 2: uno bianco e uno semintegrale con un blend di farine composte con Farro, Perciasacchi, Senatore Cappelli e grano tenero con il germe di check here grano.

Tutte rigorosamente cotte in forno a legna, le pizze di Pizzeria del Centro sono dei piccoli capolavori di sapore: che si scelga la più semplice del menù a base solamente di pomodoro e mozzarella, fino alle più condite pizze, è possibile trovare sempre una soluzione alle proprie voglie ed agli sfizi più ambiziosi.

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Che si tratti della classica Margherita con la sua semplicissima ma paradisiaca combinazione di salsa di pomodoro, mozzarella e basilico, sia che ci si voglia avventurare in scelte più ”complicate” con pizze dai sapori più ricercati e dagli ingredienti più inusuali, ogni scelta del menu ci lascia ogni volta con la voglia di saperne di più. 

I capperi e la cipollina si aggiungono for every aggiungere un po’ di carattere, mentre le olive spargono il loro fascino misterioso che solo loro possiedono. Infine il basilico e l’olio aggiungono un tocco di freschezza che taglia tutti questi sapori intensi creando armonia tra gli ingredienti.

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